農業生産法人 株式会社ハイランドファーム東濃
農業生産法人 株式会社ハイランドファーム東濃では“生産から販売”までを合い言葉に、農薬不散布の自然土壌で育てた自然農法野菜や天然山菜・天然ジビエ類を皆様にお届けしております。
ハイランドファームホームページ!!
2010.5.1
はじめまして。
農業生産法人ハイランドファーム東濃です。
安心・安全な農業生産品や天然ジビエ類、天然山菜の販売をしております。
いろいろな情報を掲載していきますのでご覧ください!!
今年の収穫祭!!
2010.1.15
1月15日(日)に収穫祭、新年会を兼ねて、今年収穫の有機、農薬不使用 白毛モチを使い餅つき大会を行いました。つきたての餅は、参加していただいた方々の良いお土産になりました。囲炉裏を囲んで酒を楽しむ・・・・・。来年も収穫に恵まれますように!!
農薬不散布・化学肥料不使用の新米『初霜』ができました!
2012.1.7
環境保全型農業直接支援対策実施要綱平成23年4月1日22生産第10953号農林水産事務次官依命通知に基づき、補助を受けた圃場で安心・安全はもちろん地球環境の保全向上に資する稲作に取り組みました。
この圃場は、農薬・除草剤・ホルモン剤などの散布は一切行っておりません。雑草の除去も全て生産者の手作業で行うため、農薬などは当然不使用です。また、米の乾燥においても、昔ながらのはざがけ天日干しを行いました。
米の特徴としては、江戸前寿司職人も愛用する『初霜』という品種で、酢飯や炊き込みに適しその味わいは格別です。
近日中に限定個数を販売予定しています!!
2012年初出荷! バニュルス風味のクリームチーズ
2012.1.5
長久手 あぐりん村で限定個数販売中です(あぐりん村指定の簡易包装品です)!! お買いものポータルサイトcomplesso.netでも3個セットがお買い求めいただけるようになりました(クール便での発送)。こちらは、贈り物にも使えるハイランドファーム指定の麻布包装です。
越冬 えんどう豆・・・・ガンバレ!!
2010.1.14
先日の猛烈な寒波を乗り切りました(^o^)丿 数年後には、ここ(東濃)の固定種になるよう自家採種まできっちりがんばりたいものです。
自然薯・・・。
2010.11.20
三年計画で、自然薯の徳利から上を農園横の山の斜面に移植中!! 上手くいくかどうか? 数年後をお楽しみに・・・・イノシシに上前をはねられないようにしないとなぁ・・・・・・
今年も解禁!!
2010.11.15
今年も狩猟シーズン始まってます!(^^)! お得意様方に今年も地味あふれるジビエ味わっていただけるよに願っておりますが、何分自然相手ですので・・・・・。今後、ジビエの加工もできるよう加工場の建築、許認可の申請等進めていく予定です。もうしばしお待ちください。
今年は、・・・・
2012.1.27
今年は、出猟することがとても多く、皆さんへの報告をすっかりサボっていましたが、肝心な猟果のほどは、たいへん順調です。去年の11月 12月にイノシシなどの大型獣類を数頭捕獲して以来、四足の猟果こそ芳しくありませんが、かわりに、鴨、キジなどの鳥類の猟果は去年に比べれば抜群にいいです! おかげさまにて、洋食 和食を問わずジビエ好きな皆様に大変喜んでいただいております。残り半月余りの今年の狩猟期間ですが、なるべく多くの方に本物の味を知っていただきたく思います。 ps 期間中、ビストロ エスカリエ にて、熟成のピークに達したジビエを肉の調理に関して秀でたフランス料理の極みとも言うべき技法で調理して、皆さんにお楽しみいただけますので、こちらの方も合わせてお願いいたします(^_^)v